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普通西餐廳的廚房設(shè)備是什么
瀏覽次數(shù):1991次 發(fā)布日期:2019-11-12

西餐廳是神秘浪漫的象征。這是許多年輕人喜歡去的地方。西餐廳和中餐廳的設(shè)計風(fēng)格與廚房設(shè)備不同。那么,您知道什么是西餐廳廚房設(shè)備嗎? 艾默柯以下的商用廚房設(shè)備制造商小編將帶您了解一下西方餐廳普通的廚房設(shè)備是什么?一起來看看!

普通西餐廳的廚房設(shè)備是什么?

1、萬能蒸烤箱:所謂的萬能蒸食物,指的是更多的功能,可以制作各種菜肴。

2、通用西餐廚房設(shè)備-多功能烤箱:主要用于西餐烘焙食品。所謂的“更多功能”是建立在溫度上的,無論可以烘烤多少個高溫和低溫,一般的西餐廳都用于西點食品的生產(chǎn)??梢院芎玫乜刂莆鼽c的顏色和柔軟度。

3、平板烤箱——主要用于西式燒烤肉類食品。操作簡單,加熱設(shè)備更快。該設(shè)備可以在短時間內(nèi)快速滿足客戶的烘烤,油炸和烹飪需求。

4、油炸鍋——是西餐必不可少的。這是一個油炸鍋,因為西餐廳通常有與食客有關(guān)的油炸食品。常見的炸雞腿,炸雞翅和炸薯條都來自此設(shè)備。

5、西方常用廚房設(shè)備——速凍機(jī):西方食品中常會有些食物需要快速冷凍,例如不容易保存的海鮮。

6、面條——在頂部的熱源,通常適用于原材料的著色和表面加熱。

7、烤面包機(jī)是用于加熱的小型電熱烤面包機(jī)。在家庭和酒店中都易于使用。這是烤面包片的專用設(shè)備。它有兩件式,四件式和六件式兩種型號。

8、普通西餐廚房設(shè)備——保鮮柜:無論哪種餐廳的食物都是新鮮的,都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。只有新鮮食品才能保證食品衛(wèi)生。

9、主要用于面食,米飯,bun頭、頭、柜,炸油條,煎餅,烤箱或烤盤。由于它會產(chǎn)生更多的煙塵蒸汽,因此需要抽油煙機(jī)使用一系列設(shè)備。也有面條機(jī),面條機(jī),面條機(jī),攪拌器和醒發(fā)盒。需要哪些,其他是木制表面箱,食物架,冰箱,調(diào)味柜,水槽等。

10、準(zhǔn)備室配有熱水器和茶柜。它是必不可少的,并且配備了一個游泳池,可以及時清潔餐具。

1 1、冷盤應(yīng)具有工作臺,碗碟架,冰箱和水槽。

1 2、洗手間可配備完整的洗碗機(jī)或洗碗池。不應(yīng)有消毒柜,碗碟柜,剩余食物桌和洗地水龍頭。

1 3、燒烤室用于燒烤食物。需要更少食物的烤鴨爐。如果燒烤食物很多,則需要使用烤豬爐,燉煮的短爐,用于著色的麥芽糖盒和吊鴨。架子用于烘干燒烤食物以及游泳池。


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